Las inspecciones de seguridad alimentaria de Berks mostraron que una cafetería tenía evidencia de actividad de roedores.

Feb 12, 2024

El condado de Berks se divide en tres jurisdicciones: Reading, Muhlenberg Township y el resto del condado. Reading y Muhlenberg Township tienen sus propios inspectores de seguridad alimentaria y el resto del condado es inspeccionado por inspectores del Departamento de Agricultura de Pensilvania.

Los resultados se publicarán cada dos semanas. Todos los vendedores de alimentos son inspeccionados al menos una vez al año. Otras inspecciones pueden ser provocadas por un cambio de propietario, un seguimiento si una instalación no cumple o por una queja presentada ante la PDA.

Vea en línea el último informe de inspección de cualquier proveedor. Haga clic en la versión PDF del informe de inspección para obtener todos los detalles.

Si un proveedor de alimentos está etiquetado como incumplimiento, eso significa que tiene una o más violaciones que requieren una nueva visita de un inspector. Se le da tiempo al establecimiento para solucionar el problema y permanece abierto al público.

A continuación se muestran los resultados de las inspecciones realizadas entre el 21 de junio y el 4 de julio de 2023, que fueron archivadas en la base de datos estatal al 6 de julio a las 3 p.m.

Giavanna's Pizzeria, 1500 New Holland Road E3, Reading, 30 de junio: tres infracciones. Se observaron tazones de comida limpios en el área de la estufa, almacenados húmedos de una manera que no permita el drenaje y/o el secado al aire (anidamiento húmedo). Corregido. El techo en el área más fresca está hecho de cemento pintado y está agrietado o descascarado y no es una superficie lisa y fácil de limpiar y debe repararse. La puerta de entrada ubicada en el área frontal de la instalación de alimentos tiene un gran espacio en el medio y no protege contra la entrada de insectos, roedores y otros animales. Esta es una infracción repetida.

Zhuang's Garden, 2834 Penn Ave., West Lawn, 30 de junio: dos infracciones. Se observaron lados/partes superiores de equipos de cocina en el área de la cocina, con grasa incrustada y acumulación de tierra. El sistema de ventilación del ansul y la campana tiene una gran acumulación de grasa/lodo y debe limpiarse antes de su uso según lo indique el jefe de bomberos del municipio. El jefe de bomberos hará un seguimiento con la empresa de limpieza. El establecimiento de alimentos no ha instalado una trampa de grasa como lo exigen los códigos de plomería locales/estatales. Las trampas de grasa en las instalaciones no están conectadas adecuadamente a las líneas de drenaje. Remitido a la municipalidad local para seguimiento.

Bern Township Lions Pool, Rebers Ridge y Upper Van Reed, Leesport, 28 de junio: una infracción. Cuarto de almacenamiento seco, utilizado para guardar algunas cosas para el snack bar, tiene acumulación de tierra/escombros en el piso y algunos estantes.

Betty's Old Fashioned Lemonade (puesto de Leesport), Leesport Farmers Market, Leesport, 28 de junio: una infracción. Cuchara guardada con mango en contacto directo con el hielo de la bebida. Corregido.

Leesport Pool Snack Bar, Washington Street Po Box 710, Leesport, 28 de junio: sin infracciones.

Maverick Pub & Restaurant, 721 Carsonia Ave., Reading, 28 de junio: sin infracciones.

Mopp Gear Coffee Mff2-Xms9355, 387 Musselman Road, Fredericksburg, 28 de junio: una infracción. El establecimiento de alimentos utiliza un sistema de agua privado aprobado, pero no cuenta con resultados de pruebas de laboratorio actuales para determinar la potabilidad del agua.

Mulligan's Fish Fry & Seafood, Leesport Farm Market PO Box 747, Leesport, 28 de junio: una infracción. El termómetro para garantizar la temperatura adecuada del equipo no está disponible o no es fácilmente accesible en la vitrina.

Redner's Warehouse Market #89, 1970 New Holland Road, Kenhorst, 28 de junio: seis infracciones. La caja de donas a granel en la panadería no tenía la etiqueta con la declaración de advertencia de alérgenos. Corregido. Se observaron tablas de cortar profundamente rayadas en la sala de preparación de productos agrícolas que no se repavimentaron ni se desecharon según era necesario. La vitrina de productos del cliente tiene agua estancada/lodo acumulado a lo largo del área de drenaje inferior. El fregadero para trapeador tiene un accesorio de manguera que cuelga debajo del borde de inundación del fregadero y no tiene un espacio de aire adecuado. Corregido. No se proporciona recipiente para desechos de toallas de papel desechables en el lavabo para lavarse las manos en el área de panadería. El piso del refrigerador para productos lácteos tiene un gran espacio con madera expuesta que no es una superficie lisa y fácil de limpiar y debe repararse.

Schmeck's Villa, 4581 Boyertown Pike, Reading, 28 de junio: cinco infracciones. Se observaron varios alimentos almacenados directamente en el piso de la cámara frigorífica, en lugar de a 6 pulgadas del piso como era necesario. Se observó una acumulación de grasa y restos de comida vieja en algunas superficies de las freidoras y en el piso debajo de las freidoras. El establecimiento de alimentos tiene publicado un certificado original del administrador de alimentos, pero la ubicación no es visible para el público. Dos juegos de luces no están protegidos ni son a prueba de roturas en el área de la cocina. Se observaron artículos personales de los empleados (loción, desinfectante para manos) almacenados encima del baño María de la ensalada. Corregido.

Aunt Peachie's Sweets & Celtic Treats, 1518 Elizabeth Ave., Reading, 27 de junio: sin infracciones.

Dollar Tree #2361, 45 Constitution Blvd., Kutztown, 27 de junio: una infracción. Puerta de hombre ubicada en la zona trasera del local de alimentos tiene un hueco en la parte inferior (oxidada, deteriorada) y no protege contra el ingreso de plagas.

Homer's Bar & Grill, 21 W. Main St., Fleetwood, 27 de junio: dos infracciones. Se observaron cuchillos y/o cuchillas en uso almacenados en portacuchillas de madera, que no se limpian ni desinfectan fácilmente. Las luces no están protegidas ni son a prueba de roturas en el área trasera de la cocina.

Margherita's Pizzeria, 3600 Kutztown Road, Laureldale, 27 de junio: seis infracciones. Los estantes con revestimiento de cartón al alcance de los refrigeradores en la cocina principal y trasera no son una superficie que se pueda limpiar y deben retirarse. Corregido. Un dispositivo de medición de temperatura para garantizar la temperatura adecuada del equipo no está disponible o no es fácilmente accesible en los equipos tipo sándwich al baño María. La cuchilla del cortador de delicatessen en la cocina trasera tiene residuos de comida vieja y seca y se debe limpiar. También la máquina de hacer hielo muestra moho visible en el protector de plástico del interior. Se observó equipo frigorífico baño maría para pizza en el área del mostrador frontal, con acumulación de harina incrustada y suciedad de alimentos. Se observaron equipos y/o utensilios de alimentos limpios en el área limpia del estante para platos, almacenados descubiertos o no invertidos. Los tazones no están invertidos, lo que hace que el agua permanezca en el tazón. Corregido. Las baldosas del piso en el área de la máquina de hielo están hechas de baldosas agrietadas/rotas con piso de madera expuesto y no son una superficie lisa y fácil de limpiar y deben repararse.

Mark Martin Meats, 390 Hinterleiter Road, Kutztown, 27 de junio: sin infracciones.

Turkey Hill Minit Market #051, 133 W. Main St., Fleetwood, 27 de junio: sin infracciones.

Universal Mart – Sunoco, 3500 Kutztown Road, Laureldale, 27 de junio: sin infracciones.

Zola's Pizzeria, 3130 Pricetown Road Suite J, Fleetwood, 27 de junio: cuatro infracciones. El establecimiento de alimentos no tiene tiras reactivas de desinfectante disponibles para determinar la concentración adecuada de desinfectante. El establecimiento de alimentos no tiene el certificado original del empleado de alimentos certificado publicado a la vista del público. El lavamanos del área de la cocina no cuenta con toallas de un solo uso. Corregido. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire libre.

Auntie Anne's #Pa166, 1665 State Hill Road, Wyomissing, 26 de junio: sin infracciones.

Comalli Taqueria (Zsn-6722) Mff4, 701 Court St., West Reading, 26 de junio: sin infracciones.

Dunkin Donuts #362591, 101 Love Road, Reading, 26 de junio: dos infracciones. Busque en el refrigerador la fuente de preparación de nitro que tiene agua estancada en la parte inferior de la unidad y debe limpiarse. Los estantes para platos limpios encima del fregadero tienen algunas áreas donde falta revestimiento de alambre y están comenzando a oxidarse.

Family Dollar Store #11484, 1 W. Penn Ave., Wernersville, 26 de junio: sin infracciones.

Lincoln Park Swim Association, 300 Stanford Ave., West Lawn, 26 de junio: dos infracciones. Los alimentos procesados ​​comercialmente, refrigerados, listos para comer, con control de tiempo y temperatura para la seguridad, ubicados al alcance del refrigerador y conservados por más de 24 horas, no están marcados con la fecha en que fueron abiertos. La instalación marcó la fecha de varios alimentos tipo carne para el almuerzo, un control de temperatura de tiempo refrigerado y listo para comer para la seguridad de los alimentos al alcance del área del refrigerador, pero ya habían superado la fecha de uso o caducidad de 7 días y requieren desecharse. . Corregido.

Piscina Shillington, 999 E. Broad St., Reading, 26 de junio: sin infracciones.

West Reading Pool Snack Bar, calles Sycamore & Museum, West Reading, 26 de junio: tres infracciones. El establecimiento de alimentos no tiene tiras reactivas de desinfectante disponibles para determinar la concentración adecuada de desinfectante. El sistema de plomería no se mantiene en buenas condiciones: se observó que se usaba un recipiente para recolectar agua debajo de la línea de drenaje del fregadero de 3 compartimentos. La inspección de las instalaciones de alimentos indica evidencia de actividad de roedores. Es posible que la instalación necesite aumentar la frecuencia de su servicio de control de plagas.

Wyomissing Restaurant & Bakery, 1245 Penn Ave., Wyomissing, 26 de junio: dos infracciones. Algunas superficies del abrelatas cerca del área de preparación en la cocina tienen acumulación de residuos. Una de las ventanas abiertas en el área de lavado de platos tiene una pantalla rota/dañada.

Birdsboro Sunoco, 235 N. Furnace St., Birdsboro, 23 de junio: sin infracciones.

Comalli Taqueria, 701 Court St., West Reading, 23 de junio: dos infracciones. Se observó una acumulación de polvo en algunas de las superficies del capó. El baño no tiene puerta de cierre automático.

Jake's Of Mt Penn, 232 Carsonia Ave., Reading, 23 de junio: dos infracciones. Huevos crudos almacenados sobre carnes frías y queso en la cámara frigorífica. Corregido. Se observaron algunos alimentos almacenados directamente en el piso del área de cocción, en lugar de a 6 pulgadas del piso como era necesario. Corregido.

Moose Lodge #0523, 12 S. Third St., Hamburgo, 23 de junio: sin infracciones.

State Hill Craft Cocktails & Kitchen, 1 Wellington Blvd., Wyomissing, 23 de junio: tres infracciones. Las cucharadas se almacenan directamente encima de la máquina de hacer hielo, que no es una superficie limpia ni fácil de limpiar. Corregido. Se observó agua goteando desde la ventilación del ventilador del condensador en la cámara frigorífica de arriba. El centro ha realizado una llamada de servicio para corregir este problema. Los contenedores de trabajo de limpiador/desinfectante se almacenaron en el mismo estante con el equipo de alimentos en el área de la cocina. Corregido.

Union Fire Co #1 Fieldhouse, 123 S. Fourth St-Rear, Hamburgo, 23 de junio: sin infracciones.

Union Fire Company of Bethel, 50 Blackberry Alley, Bethel, 23 de junio: sin infracciones.

Womelsdorf Rod & Gun Club, 217 W. Franklin St., Womelsdorf, 23 de junio: sin infracciones.

Womelsdorf Volunteer Fire Co, 20 N. Front St., Womelsdorf, 23 de junio: sin infracciones.

Dollar Tree #7297, 4770 Penn Ave., Sinking Spring, 22 de junio: sin infracciones.

Philly Soft Pretzel Factory #153, ​​2850 Penn Ave., West Lawn, 22 de junio: siete infracciones. Se observó a los empleados de alimentos en el área del mostrador, sin usar dispositivos de sujeción adecuados para el cabello, como redes, sombreros o cubrebarbas. Se observó que la encimera laminada se utiliza como superficie de corte directo para la preparación de alimentos en las instalaciones de alimentos y no es duradera en estas condiciones de uso. Las encimeras están desgastadas y les falta laminado. Los termómetros para garantizar la temperatura adecuada de los alimentos no están disponibles o no son fácilmente accesibles. El fregadero para lavarse las manos en el área trasera de la cocina estaba bloqueado por cartón y no era accesible en todo momento para el uso de los empleados. El área de mezcla de masa del piso está hecha de baldosas que faltan y tienen madera expuesta y no es una superficie lisa y fácil de limpiar. No había jabón disponible en el lavabo para lavarse las manos en el área trasera de la cocina. Tampoco hay toallas de papel en el lavabo. Todas las rejillas de ventilación del techo de las instalaciones de alimentos están extremadamente sucias, polvorientas y necesitan limpieza. Fuera de cumplimiento.

Rita's Water Ice #069, 1 Shillington Road, Sinking Spring, 22 de junio: sin infracciones.

Riverboat Saloon, 5860 Old Route 22, Bernville, 22 de junio: dos infracciones. El dispositivo de medición de temperatura para garantizar la temperatura adecuada del equipo no está disponible o no es fácilmente accesible en el equipo refrigerador. El establecimiento de alimentos tiene un empleado que ha realizado un programa de capacitación en seguridad alimentaria; sin embargo, el programa de seguridad alimentaria no era un programa de Gerente Certificado de Alimentos acreditado por ANSI/CFP.

Metro #48048, 4790 Penn Ave., Sinking Spring, 22 de junio: una infracción. Las superficies que no están en contacto con alimentos no se limpian con una frecuencia que impida la acumulación de suciedad y tierra. El protector contra salpicaduras del área de la boquilla de refresco tiene una acumulación de residuos viejos de salpicaduras.

Battle Ground Coffee Company Mff3 (Xnz-7774), 23 Hemphill St., Alburtis, 21 de junio: una infracción. Las nuevas instalaciones de alimentos aún no emplean a un empleado de alimentos certificado como se requiere.

Herman's Drive-In Inc., 50 W. Weis St., Topton, 21 de junio: dos infracciones. El sistema de plomería no se mantiene en buen estado: hay una fuga de agua caliente en el lavamanos en el área frontal. Los contenedores de trabajo (botellas de spray) de limpiador/desinfectante se almacenaron en una mesa de preparación de alimentos en el área trasera. Corregido.

Letterman's Diner, 242 W. Main St., Kutztown, 21 de junio: dos infracciones. Se observaron juntas de goma sueltas en la puerta del refrigerador de 2 puertas. El establecimiento de alimentos no tiene el certificado original del empleado de alimentos certificado publicado a la vista del público.

Panda Inn, 330 W. Weis St., Topton, 21 de junio: dos infracciones. El cartón que cubre los estantes de la mesa de preparación no es una superficie no absorbente y fácil de limpiar. Contenedores observados de productos de limpieza almacenados con alimentos en los estantes traseros de almacenamiento seco. Corregido.

Updog Hot Dogs Mff3-Xpb8653, 227 Spirit Court, Blandón, 21 de junio: sin infracciones.

Fairgrounds Farmers Market, 2934 N. Fifth Street Highway, 30 de junio: sin infracciones.

Station House Grille, 157 Tuckerton Road, 30 de junio: sin infracciones.

Chipotle Mexican Grill, 4300 N. Fifth Street Highway, 24 de junio: dos infracciones. El pollo se mantuvo a 132,4°F, en el área *, en lugar de 135°F o más, como se requería. Temperatura 41°F mediante dispositivo de medición de temperatura Chipotle. Corregido en inspección.

Fuji San, 5314 Allentown Pike, 24 de junio: sin infracciones.

Laurel Run Swim Association, 3500 Willow Grove Ave., 24 de junio: cuatro infracciones. La persona a cargo no tiene conocimientos adecuados sobre la seguridad de los alimentos en esta instalación de alimentos, como lo demuestra esta inspección de incumplimiento. La persona a cargo no demostró un conocimiento adecuado del Código Alimentario de PA, como lo demuestran las respuestas incorrectas a las preguntas sobre seguridad alimentaria. El pollo crudo se almacenaba encima de los alimentos listos para comer. Corregido en inspección. Se observaron paños de limpieza húmedos en el área de la cocina, que no estaban almacenados en solución desinfectante. El lavabo para el lavado de manos de los empleados no es conveniente ni de fácil acceso, como lo demuestra la falta observada de un lavado de manos adecuado por parte de los empleados.

Sheetz Inc. # 226, 501 E. Bellevue Ave., 24 de junio: sin infracciones.

Tienda Target # T-23-2, 4220 N. Fifth Street Highway, 24 de junio: una infracción. Certificado no publicado.

Pizza Como, 4600 N. Fifth Street Highway, 21 de junio: dos infracciones. Se observaron paños de limpieza húmedos en el *área de preparación, que no estaban almacenados en solución desinfectante. Corregido inmediatamente tras la inspección. Exteriores de contenedores a granel en funcionamiento/tapas sucias. en estación de masa de pizza.

Rita's Italian Ice – Muhlenberg, 3403 N. Fifth Street Highway, 21 de junio: dos infracciones. Se observó a los empleados de alimentos en el área de hielo saborizado, sin usar dispositivos de sujeción adecuados para el cabello, como redes, sombreros o cubrebarbas. El fregadero para lavarse las manos en el área de preparación de hielo se utiliza como fregadero para preparar alimentos, como lo demuestran las mezclas de sabores de colores observadas en el fregadero.

Ninguno presentado.

Los siguientes informes para el período del 7 al 20 de junio de 2023 se agregaron a la base de datos del estado después del 22 de junio y no aparecieron en el informe anterior de seguridad alimentaria de Berks.

Annamarie's On Main, 339 W. Main St., Birdsboro, 20 de junio: sin infracciones.

Andy Pepper's, 820 Limekiln Road, Limekiln, 16 de junio: sin infracciones.

Birdsboro Memorial Vfw Post #411, 321 E. Main St., Birdsboro, 16 de junio: una infracción. El termómetro para garantizar la temperatura adecuada del equipo no está disponible o no es fácilmente accesible en el refrigerador blanco de la cocina.

Frank's Pizza, 2550 Perkiomen Ave., Reading, 16 de junio: sin infracciones.

Mom Chaffe's Cellarette, 146 Tulpehocken Ave., West Reading, 16 de junio: una infracción. La pala de la máquina de hacer hielo se almacena en un recipiente con residuos en el fondo. Corregido.

Asociación Beneficiaria de Bomberos Voluntarios, 434 Franklin St., West Reading, 16 de junio: tres infracciones. El termómetro para garantizar la temperatura adecuada del equipo no está disponible o no es fácilmente accesible en el refrigerador de la cocina. Se observó que una de las pistolas de refrescos en la barra, una superficie en contacto con alimentos, tenía residuos y no estaba limpia a la vista y al tacto. Se observó que el interior de la máquina de hacer hielo, una superficie en contacto con los alimentos, tenía una cantidad significativa de residuos y no estaba limpio a la vista ni al tacto. Los contenedores de trabajo (botellas de spray) en el área del bar, utilizados para almacenar productos químicos y limpiadores tomados de suministros a granel, no estaban marcados con el nombre común del producto químico. Fuera de cumplimiento.

Desayuno-almuerzo fresco, 614 Penn Ave., West Reading, 15 de junio: tres infracciones. Termómetros no observados en algunas de las unidades de refrigeración en el área de preparación. PIC proporcionó termómetros cuando fue necesario durante la inspección. El centro no cuenta con tiras reactivas de desinfectante QAC para determinar la concentración adecuada de desinfectante para el fregadero de tres compartimentos. La instalación no cuenta con un método para verificar la temperatura en el lavavajillas desinfectante con agua caliente. La puerta trasera de la cocina está abierta, no tiene malla y no protege contra la entrada de insectos, roedores y otros animales.

Ihop #5502, 2701 Meridian Blvd., Wyomissing, 15 de junio: sin infracciones.

Centro Comunitario de Kempton, Kempton Fair Stands, Kempton, 15 de junio: sin infracciones.

Kempton Fire Company Inc., 2461 Ruta 143, Kempton, 15 de junio: sin infracciones.

Puesto de comida de béisbol de la Legión de Kutztown, Main & S. Kemp, Kutztown, 15 de junio: sin infracciones.

New Jerusalem Inn & Event Center, 11 Deysher Road, Fleetwood, 15 de junio: dos infracciones. El termómetro para garantizar la temperatura adecuada del equipo no está disponible o no es fácilmente accesible en el baño María de la cocina. No había jabón disponible en el lavabo del área del bar. Corregido.

Sly Fox Brewing, Morgantown Carnival Morgantown, Pa 19543, 15 de junio: sin infracciones.

Spirit Express – Kiki Vodka Tfs3, Morgantown Carnival, Morgantown, 15 de junio: sin infracciones.

Sweet Ride Ice Cream Parlour & Soda Fountain, 542 Penn Ave., West Reading, 15 de junio: una infracción. Se observaron residuos de helado en el fondo de un congelador horizontal en el área del mostrador. -Acumulación de hielo observada a lo largo de las superficies internas de los congeladores horizontales en el área del mostrador.

Aldi #79, 1010 Cedar Top Road, Reading, 14 de junio: sin infracciones.

Beansie's Cafe-Mff3-Znm8829, 2957 Grandview Blvd., Reading, 14 de junio: sin infracciones.

D & E Concessions (Funnel Cake), Leesport Farmers Market Leesport, Pa 19533, 14 de junio: sin infracciones.

Puesto de Grube Dairy Market, Leesport Market Bldg 3 Leesport, Pa 19533, 14 de junio: sin infracciones.

Hawaii Kitchen, 510 Penn Ave., West Reading, 14 de junio: sin infracciones.

Bodega Kog Hill, Carnaval de Morgantown, Morgantown, 14 de junio: sin infracciones.

Toneladas de algodón de azúcar divertido – Mff3 (Xfe-8918), 1658 E. Main St., Douglassville, 14 de junio: dos infracciones. El establecimiento de alimentos tiene un empleado que posee un certificado de Gerente de Alimentos Certificado; sin embargo, el certificado ha caducado y ya no es válido. Los contenedores de trabajo en el área, utilizados para almacenar *químicos y limpiadores* tomados de suministros a granel, no estaban marcados con el nombre común del químico.Corregido

Tons Of Fun French Fries Mff3 (Xhm-1893), 1658 E. Main St., Douglassville, 14 de junio: tres infracciones. El recipiente de la masa mezclada se dejó en el refrigerador que estaba encendido y también la salsa de queso del día anterior se dejó en una olla sobre la encimera. Descartado. Se observó que las cuchillas del cortador de patatas fritas montadas en la pared tenían una superficie de contacto con los alimentos y tenían residuos viejos de comida seca y no estaban limpias a la vista ni al tacto. El establecimiento de alimentos tiene un empleado que posee un certificado de Gerente de Alimentos Certificado; sin embargo, el certificado ha caducado y ya no es válido

Tons Of Fun Funnel Cake – Mff3, 1658 W. Main St., Douglassville, 14 de junio: dos infracciones. El establecimiento de alimentos tiene un empleado que posee un certificado de Gerente de Alimentos Certificado; sin embargo, el certificado ha caducado y ya no es válido. No hay letreros ni carteles colocados en el lavabo de manos en el área del mostrador para recordar a los empleados de alimentos que se laven las manos. Corregido.

Tons Of Fun Lemonade Mff2, 1658 E. Main St., Douglassville, 14 de junio: tres infracciones. Limonada del día anterior dejada en el dispensador de bebidas sin tapa. Para ser descartado. El establecimiento de alimentos tiene un empleado que posee un certificado de Gerente de Alimentos Certificado; sin embargo, el certificado ha caducado y ya no es válido. No hay letreros ni carteles colocados en el lavabo de manos en el área del mostrador para recordar a los empleados de alimentos que se laven las manos.

Veggie Sisters The, Leesport Market, Leesport, 14 de junio: sin infracciones.

Action Impact-Strawberries & Ice Cream, Carnaval de Morgantown, Morgantown, 13 de junio: sin infracciones.

Piscina recreativa de Antietam Valley, 905 Byram St., Pennside, 13 de junio: sin infracciones.

Crestwood Pool Snack Stand, 20 Hearthstone Court PO Box 4141, Reading, 13 de junio: sin infracciones.

Flobo Warehouse Kettle Corn Maíz tostado, Carnaval de Morgantown, Morgantown, 13 de junio: una infracción. El establecimiento de alimentos no mantiene registros de certificación de empleados de alimentos como se requiere.

Hollywood Casino Morgantown Bar 76, 6021 Morgantown Road, Morgantown, 13 de junio: sin infracciones.

Hollywood Casino Morgantown Barstool Sports, 6021 Morgantown Road, Morgantown, 13 de junio: cuatro infracciones. Se observaron recipientes limpios y apilados con etiquetas viejas y residuos de etiquetas en el estante para platos. Se observaron estantes para platos limpios almacenados en el piso en el área de lavado de utensilios. Se observaron equipos y/o utensilios de alimentos limpios en el área limpia del estante para platos, almacenados húmedos de una manera que no permita el drenaje y/o el secado al aire (anidamiento húmedo). El establecimiento de alimentos tiene un certificado original publicado, pero la ubicación no es visible para el público. Dispensador de toallas de papel vacío en el lavabo del área de la cocina. Falta un dispensador de jabón en el lavabo del bar.

Hollywood Casino Morgantown Red Lotus, 6021 Morgantown Road, Morgantown, 13 de junio: tres infracciones. Se observó que las cestas de malla de la freidora eran una superficie de contacto con los alimentos, tenían residuos pesados ​​de comida vieja y no estaban limpias a la vista ni al tacto. También la olla arrocera en el mostrador tenía residuos de comida vieja. Se observaron equipos de estanterías, en el área más fresca, con acumulación de suciedad, residuos de alimentos y desechos en superficies que no están en contacto con los alimentos. Se observaron equipos y/o utensilios de alimentos limpios en el área de los platos, almacenados húmedos de una manera que no permita el drenaje y/o el secado al aire (anidamiento húmedo).

Hollywood Casino Morgantown -Grab-And-Go Tony Luke's, 6021 Morgantown Road, Morgantown, 13 de junio: dos infracciones. Etiquetas y residuos de etiquetas antiguas en recipientes apilados sobre rejillas. Se observaron equipos y/o utensilios de alimentos limpios en el área del estante para platos, almacenados húmedos de una manera que no permita el drenaje y/o el secado al aire (anidamiento húmedo).

Puesto de comida de la Asociación Atlética de Morgantown, Carnaval de Morgantown, Morgantown, 13 de junio: sin infracciones.

Nuses Deli, Carnaval de Morgantown, Morgantown, 13 de junio: una infracción. El establecimiento de alimentos no tiene el certificado original del empleado de alimentos certificado publicado a la vista del público.

Restaurante Rico Casa, 600 Shoemaker Ave., Shoemakersville, 13 de junio: sin infracciones.

Shoemakersville Boro Pool, Main St., Shoemakersville, 13 de junio: sin infracciones.

Turkey Hill Minit Market #119, 329 Main St., Blandón, 13 de junio: sin infracciones.

Twin Valley Coffee, Carnaval de Morgantown, Morgantown, 13 de junio: sin infracciones.

Barbon's Tavern Inc., 1006 New Holland Road, Kenhorst, 12 de junio: sin infracciones.

Restaurante Mikura, 840 N Park Road, Wyomissing, 12 de junio: cinco infracciones. Se observaron algunos alimentos almacenados directamente en el piso de la cámara frigorífica, en lugar de a 6 pulgadas del piso como era necesario. Se observaron juntas de goma sueltas en la puerta de la unidad del baño María en la línea de cocción. Las juntas de las puertas se mantienen en su lugar con cinta adhesiva. Hay acumulación de suciedad y restos de comida vieja en el suelo del área de la cocina. Se observó suciedad/restos de comida secos en las superficies de las puertas, manijas y algunas superficies interiores del baño María en la cocina. El contenedor de trabajo (botella rociadora) en el área del bar, usado para almacenar productos químicos y limpiadores tomados de suministros a granel, no estaba marcado con el nombre común del producto químico. Corregido.

Panera Bread #742, 2733 Paper Mill Road, Wyomissing, 12 de junio: cuatro infracciones. Hay una importante acumulación de agua en el suelo cerca del horno. El gerente afirmó que están en el proceso de intentar corregir este problema. La pala de plástico de la máquina de hacer hielo está agrietada en dos lugares cerca del mango y no está en buen estado o reparación. La pala fue reemplazada inmediatamente. Se observó una acumulación de restos de comida vieja debajo de los cajones de las unidades de baño maría en el área frontal de preparación de alimentos. Hay una acumulación de suciedad y basura en el piso debajo de algunos de los equipos en el área frontal de preparación de alimentos.

Restaurante Perry, 11 Bellevue Ave., Shoemakersville, 12 de junio: cinco infracciones. Los termómetros para garantizar la temperatura adecuada del equipo no están disponibles o no son fácilmente accesibles en el baño maría en la línea de cocción y en el baño maría de ensaladas. Se observó exceso de lubricante en el equipo en algunas superficies de la batidora de piso de la cocina. Se observó pintura suelta y descascarada en los techos de la cámara frigorífica y del congelador exteriores. Se observó que la cortadora de patatas y algunas de las boquillas de refrescos, superficies en contacto con los alimentos, tenían residuos y no estaban limpias a la vista ni al tacto. Corregido. Se observó una acumulación de grasa y restos de comida vieja en el piso debajo del equipo en la línea de cocción y en otras áreas de la cocina. La puerta contra tormentas ubicada en el área de la cocina del establecimiento de alimentos tiene un espacio en la parte inferior y no protege contra la entrada de plagas.

Sweet Ride Ice Cream Mff3, Pa Zlj2239, 4 Knollwood Drive, 12 de junio: sin infracciones.

Sweet Ride Ice Cream Mff3 T-Xjh6019, 4 Knollwood Drive, Sinking Spring, 12 de junio: sin infracciones.

Weiler's Produce, 4225 Conrad Weiser Parkway, Womelsdorf, 12 de junio: sin infracciones.

Wyomissing Sunoco, 3100 State Hill Road, Wyomissing, 12 de junio: dos infracciones. Se observaron restos y residuos de comida vieja en la superficie interior del refrigerador True de 2 puertas en la trastienda. El establecimiento de alimentos no tiene el certificado original del empleado de alimentos certificado publicado a la vista del público.

Choice Deli, 740 Noble St., Kutztown, 9 de junio: sin infracciones.

Hamburg Game Association Inc, 935 N 5th St., Hamburgo, 9 de junio: tres infracciones. El establecimiento de alimentos no tiene tiras reactivas de desinfectante ni kit de prueba disponibles para determinar la concentración adecuada de desinfectante. El cortador de papas fritas montado en la pared tiene residuos de comida vieja y seca y debe limpiarse. La persona a cargo del establecimiento de alimentos no tiene registros que demuestren la inspección y el servicio de rutina de los dispositivos de prevención de contraflujo y otros dispositivos de tratamiento de agua. El filtro de agua de la máquina de hacer hielo no tiene la última ni la próxima fecha de servicio.

Janelle Hall, 360 Fleetwood Road, Bowers, 9 de junio: sin infracciones.

Kutztown Pool Snack Bar, 171 Industrial Ave., Kutztown, 9 de junio: sin infracciones.

Liberty At Dryville, 110 Lyons Road, Mertztown, 9 de junio: tres infracciones. La puerta contra tormentas ubicada en el área de la cocina del establecimiento de alimentos tiene un espacio en la parte inferior y no protege contra la entrada de plagas. Es necesario reemplazar las placas del techo que faltan en el área de almacenamiento de alimentos de arriba. Los contenedores de trabajo (botellas de spray) en la cocina y en las áreas de almacenamiento seco de arriba, utilizados para almacenar productos químicos y limpiadores tomados de suministros a granel, no estaban marcados con el nombre común del producto químico. Corregido.

Oley Ravioli, 740 Noble St., Kutztown, 9 de junio: sin infracciones.

Phillips Five, 740 Noble St., Kutztown, 9 de junio: sin infracciones.

Wawa Food Market #8051, 515 Lowland Road & Route 61, Hamburgo, 9 de junio: sin infracciones.

Zinnia's Tea House, 622 Main St., Bally, 9 de junio: sin infracciones.

Airport Diner, 15110 Kutztown Road, Kutztown, 8 de junio: cinco infracciones. La pala se almacena directamente encima de la máquina de hielo en el sótano. Corregido. Los alimentos se mantuvieron a 54 °F en el baño María para ensalada, en lugar de 41 °F o menos como era necesario. El propietario llamó inmediatamente al servicio técnico. Los artículos se guardarán en el frigorífico adyacente o se guardarán en el baño maría durante un máximo de 4 horas y luego se desecharán. El técnico de servicio llegará hoy. Cartón observado que cubre muchos de los estantes en la cámara frigorífica de arriba. Esta no es una superficie que se pueda limpiar y puede interferir con el flujo de aire adecuado en la unidad. Uno de los artefactos de iluminación en la línea de cocción tiene un protector de plástico roto. El agua se está filtrando activamente a través del piso de la cocina hacia el área de almacenamiento seco del sótano adyacente al congelador.

Panadería en Skyline Drive Orchard, 118 Skyline Drive, Reading, 8 de junio: sin infracciones.

Berkleigh Golf Club, 14623 Kutztown Road, Kutztown, 8 de junio: sin infracciones.

Bills Beer, 400 W Broad St., Shillington, 8 de junio: sin infracciones.

Christman's Meat Market, 1157 Memorial Highway, Oley, 8 de junio: sin infracciones.

Restaurante mexicano Cielito Lindo, 278 Main St., Kutztown, 8 de junio: sin infracciones.

Country Roads Cafe @ The Produce Auction, 209 Oak Haven Road, Fleetwood, 8 de junio: sin infracciones.

Eve's Thai Kitchen, 10 S. Summit Ave., Reading, 8 de junio: tres infracciones. Contenedor de hielo para bebidas en el área del mostrador almacenado abierto sin tapa. Corregido. Se observa tubería del área de campana/sistema ansul en el área de parrilla, con grasa incrustada y acumulación de tierra. El sistema de plomería no se mantiene en buen estado: se observaron * fugas en las líneas de agua del lavabo.

Kimberton Whole Foods, 810 Knitting Mills Way, Wyomissing, 8 de junio: tres infracciones. Se observó una tabla de cortar rayada y manchada en el área de preparación; no se repavimentó ni se descartó según sea necesario. El certificado de Certified Food Manager publicado está caducado. El empleado tiene un certificado válido, pero no está publicado. El lavabo del lado derecho en el baño de mujeres no se observó con una temperatura de agua caliente de 100 grados F.

Max Cremas Coffee Roasters, 10 S Summit Ave., Reading, 8 de junio: sin infracciones.

Noodl, 428 Penn Ave., West Reading, 8 de junio: sin infracciones.

Pioneer Hose Company #1, 32 W. Penn Ave., Robesonia, 8 de junio: sin infracciones.

Shades Of Green, 3384 Main St., Birdsboro, 8 de junio: sin infracciones.

South Mountain Beer, 5104 Penn Ave., Wernersville, 8 de junio: sin infracciones.

Sunoco-Marahana Inc., 501 Penn Ave., West Reading, 8 de junio: 10 infracciones. Los alimentos refrigerados procesados ​​comercialmente, listos para comer [sándwiches preenvasados] ubicados en la vitrina abierta al por menor, no están marcados con la fecha. Los sándwiches se mantienen congelados hasta su exhibición en el área de venta minorista. Los sándwiches deben tener marcada la fecha cuando se sacan del congelador. No se observaron los tapones del fregadero [3] en el fregadero de lavado de vajilla de 3 lavabos para utilizar adecuadamente el procedimiento de lavado, enjuague y desinfección para limpiar los utensilios. Tiras reactivas de desinfectante para determinar la concentración adecuada de desinfectante que no se observaron en el momento de la inspección. Se observó que varias superficies en contacto con los alimentos [pinzas para pastelitos, pinzas para hot dogs, dispensadores de máquinas de capuchino, dispensadores de máquinas de granizados, microondas, dispensadores de refrescos/hielo] tenían residuos de alimentos y no estaban limpias a la vista y al tacto. Se observaron restos de comida a lo largo de los estantes inferiores del congelador accesible en el área de lavado de vajilla. Se observó acumulación de residuos y escombros en las superficies interiores del fregadero de lavado de vajilla de 3 lavabos, y no estaba limpio a la vista ni al tacto. Los lavabos deben limpiarse y desinfectarse antes de su uso. Se observó que el trapeador estaba almacenado en el fregadero de lavado de vajilla de 3 lavabos. El lavamanos del área comercial/autoservicio no cuenta con toallas de un solo uso, toallas continuas ni dispositivo de secado al aire. Baja intensidad lumínica en la zona de lavado de vajilla. El baño de los empleados está cerrado con llave y no es accesible para los empleados durante todas las horas de operación. El baño no era accesible al momento de la inspección. Se observaron escombros a lo largo de los perímetros del piso en el área de lavado/almacenamiento de vajilla. Fuera de cumplimiento.

Sushi Avenue @ Kimberton Whole Foods, 810 Knitting Mills Way, Wyomissing, 8 de junio: una infracción. El medidor de pH para medir el pH del arroz de sushi no funcionaba al inicio de la inspección. PIC reemplazó la batería del medidor de pH durante la inspección. PIC demostró la calibración del medidor de pH.

Taqueria Las Marias-Mff3-Zlg6158, 241 Godfrey St., Bethel, 8 de junio: sin infracciones.

Cvs Pharmacy #7838, 1149 W. Ben Franklin Highway, Douglassville, 7 de junio: sin infracciones.

Johnny's Pizza T-Xba7273, 915 Cocalico Road, Birdsboro, 7 de junio: sin infracciones.

Johnny's Pizza T-Xm42170, 915 Cocalico Road, Birdsboro, 7 de junio: sin infracciones.

Joyful House, 180 Old Swede Road Suite 1, Douglassville, 7 de junio: dos infracciones. Se observó campana extractora y filtros, y protectores de ventiladores con acumulación de polvo, suciedad, residuos de alimentos y desechos en superficies que no están en contacto con los alimentos. El piso y entre las áreas de equipos debajo de la línea de cocción, la mesa pequeña y el área frontal del refrigerador de sushi de las instalaciones de alimentos están extremadamente sucios, polvorientos y necesitan limpieza.

Ledgerock Golf Club Club House, 1 Greenbriar Drive, Mohnton, 7 de junio: sin infracciones.

Scoupe De Ville, 3365 Main St., Birdsboro, 7 de junio: sin infracciones.

Wawa #0282, 10 Maplewood Drive, Douglassville, 7 de junio: una infracción. El área debajo de la isla de condimentos para café de la instalación de alimentos está extremadamente sucia, polvorienta y necesita limpieza.

Suscríbase a boletines informativos por correo electrónico